厨余垃圾分类处理是我国生活垃圾分类工作中的难点、焦点和痛点。厨余垃圾有机物含量高，极易腐坏，若处理不及时容易产生恶臭，无序收运处理会影响市容、污染水质、传播疾病。近年来，我国厨余垃圾总量逐年递增。相较于其他生活垃圾，厨余垃圾处理成本较高。尤其是我国餐饮结构丰富，导致厨余垃圾成分复杂，增加了处理难度，加大了厨余垃圾产业链投入和产出“倒挂”。

    全面建立健全厨余垃圾收运处理体系及收费机制，有利于引导厨余垃圾源头减量、减少餐饮浪费，也有助于保护环境，推动形成绿色发展生产方式和生活方式。

   今年7月16日， 北京市城市管理委员会、市发展改革委开始对全市非居民厨余垃圾计量收费管理工作和调价方案广泛征求社会意见。9 月1 日，北京市城市管理委员会等4 部门印发《关于加强本市非居民厨余垃圾计量收费管理工作的通知》，标志着非居民厨余垃圾计量收费在北京正式落地。

     非居民厨余垃圾收费调整，是加强垃圾分类的必要手段。与其他城市一样，北京市非居民厨余垃圾收费标准与成本支出差距较大。据北京市发展改革委相关负责人介绍，此次针对北京市非居民厨余垃圾处理收费政策进行调整的一个重点就是落实计量收费，适当调整收费标准，统筹考虑餐饮服务单位承受能力，按照逐步到位的原则，合理控制调价水平。

     自2021年9月30日起， 北京市非居民厨余垃圾处理费调整到300元/吨。根据《通知》，北京市非居民厨余垃圾产生单位是缴费主体，非居民厨余垃圾运输单位是收费主体。为推动非居民厨余垃圾计量收费简单易行，非居民厨余垃圾按照重量计量收费， 也可按照收集容器容积计量收费，标准为0.9 吨/立方米，其中120 升标准容器折算重量为0.11 吨。非居民单位按照厨余垃圾运输量和政府定价，向运输单位缴纳厨余垃圾处理费。双方在合同中约定处理费结算方式，可先按照往年运输量预收费用，再按照实际运输量“多退少补”或结转到下一年度。

     北京市推进非居民厨余垃圾处理费定额管理，并建立差别化收费机制。自2022年9月30日起， 机关、部队、学校、企业事业等单位集体食堂实行差别化收费。具体标准为：实际厨余垃圾运输量低于定额标准50%的， 按200元/吨计收；实际垃圾运输量在定额标准50%~100%之间的，按300元/吨计收；实际垃圾运输量超过定额标准的，定额内按300元/吨计收， 超过部分按600元/吨计收。